In der Hauptsache umfasst das Tätigkeitsfeld der Hotelkaufleute organisatorische Tätigkeiten, Buchhaltung und der Einkauf. Die Haupteinsatzgebiete für den/die Hotelkaufmann/-frau sind Hotels, Pensionen und Gasthöfe mit Übernachtungsmöglichkeiten. Sie können jedoch auch in Restaurants oder Cafes und in Privat- oder Kurkliniken arbeiten. Weitere mögliche Arbeitgeber können auch Reisebüros oder Werbeagenturen, die Gastronomiekonzepte erstellen, sein. Zur Ausbildung in diesem vielfältigen Beruf der Hotelkaufleute ist zwar keine besondere Schulbildung vorausgesetzt, dennoch werden meist Bewerber mit Hochschulreife .
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oder Fachhochschulreife für die Ausbildungsstellen ausgewählt. Die Vorlage eines Gesundheitszeugnisses gemäß § 42 und 43 des Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten ist eine Grundvoraussetzung, um den Ausbildungsplatz als Hotelkaufmann/-frau wahrzunehmen.
Die Gehäter Hotelkaufmann basieren auf 40 Arbeitsstunden pro Woche bei 12 Monatsgehältern.
Die Ausbildung läuft meist im dualen System über 3 Jahre, es werden jedoch auch rein schulische Ausbildungen angeboten. Die Hotelkaufleute sind zuständig für die Organisation von der Zimmerreservierung bis zum Auschecken der Hotel- oder Übernachtungsgäste in den jeweiligen Hotels oder Pensionen. Organisationstalent und das Beherrschen von Fremdsprachen sowie Kontaktfreudigkeit sollten bei den Hotelkaufleuten vorhanden sein. Neben der Organisation und Planung sämtlicher Abläufe sind die Hotelkaufleute auch für die Betreuung der Gäste und für etwaige Probleme wie verlorenes Gepäck oder jegliche Fragen zum Hotel zuständig. .
* Ergebnisse dienen nur der Information und darf nicht für Streitigkeiten zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer verwendet werden